为了贯彻落实通食安办[2013]6号文件精神，进一步加强农村家庭宴席食品安全管理工作，规范集体聚餐行为，提高我镇家庭宴席食品安全水平，防范家宴事故风险，预防群众性食物中毒和食源性疾患的发生，维护公众身体健康和生命安全，结合本镇实际，特制订如下实施方案。 一、工作目标 通过对民间厨师的管理，建立健全各项卫生管理制度，切实提高我镇家庭宴席食品安全水平，确保不发生重大食品安全事故，保障人民群众饮食安全和身体健康。 二、主要内容 （一）要完善农家宴食品安全监管体制机制。各村（居）要强化“预防、监管、查处、改进”四个重点环节，做到事前有防范，事中有监管，确保广大农村居民的饮食安全。 （二）要明确农家宴食品安全管理责任。镇政府明确主要领导负总责、亲自抓，分管领导靠前指挥、具体抓。明确各村（居）委员主任对本辖区的农家宴安全工作负总责。各村居要明确专人负责申报、民间厨师登记备案、体检和培训、预防性监督检查及食品安全事故报告等制度的执行情况，明确职责分工，明确专人实行全过程监管。各村居要与辖区内的民间厨师全面签订农村家庭宴席食品安全责任书，明确其在食品安全工作中的相关责任。 （三）要执行农家
